11èmes Rencontres Nutrition – Alimentation – Métabolisme – Sport – Santé

8h30 I Ouverture des portes et accueil

9h00 I Mots d’accueil

9h30-10h00 I Conférence introductive
Par Gilles Trystram, Directeur Genopole

10h-11h30 I Session 1 – Vers une production alimentaire soutenable et une bonne santé globale
* Exposé 1 – « Quelles cultures face au réchauffement climatique ? » par Céline Baty-Julien (Vegenov)

10h30-11h00 | Pause-café

* Exposé 2 – « Accompagner la végétalisation des régimes alimentaires occidentaux : innover avec mixtes de lait et de légumineuses » par Fanny Guyomarc’h et Valérie Gagnaire (UMR Science et technologie du lait et de l’œuf)

11h30 – 12h15 I Séquence de « pitchs » de travaux de doctorants ou jeunes chercheurs

12h15- 14h00 | Pause déjeuner

14h00-15h00 I Session 2 – Vers des comportements soutenables pour une bonne santé ?

* Exposé 1 – « Activités physiques et sportives et réchauffement climatique : coopération ou confrontation ? » par Pauline Caille (Université de Rennes)

* Exposé 2 – « Analogues du GLP-1 et leur impact sur le comportement alimentaire et le poids dans l’obésité ? » par Mylène Guiho (CHU de Rennes)

15h00-16h00 I Session 3 – Les milieux contraints : quelles leçons pour répondre aux enjeux de santé de demain ?

* Exposé 1 – « Le spatial » par Guillemette Gauquelin-Koch (Sciences du vivant – Centre National d’Études Spatiales)

* Exposé 2 – « Les sous-marins » par Jérôme Sinquin (Chefferie du service de santé pour les Forces sous-marines)

16h00-16h45 | Table ronde – Comment répondre aux besoins futurs ?

16h45 | Conclusion de la journée