Programme :
8h45 – Accueil Café
9h00 – Introduction
9h15 -11h45 – Session: Nutrition, Obésité et Syndrome métabolique
Modérateurs: Ronan Thibault (NuMeCan, CHU de Rennes) et Philippe Legrand (Agrocampus Ouest, Inra)
« La chirurgie de l’obésité, un modèle pour de nouvelles pistes de traitement ? » par le Dr Didier Quilliot, service diabétologie-nutrition du CHU de Nancy
« Importance du métabolisme des protéines et des acides aminés dans la prévention et la prise en charge du syndrome métabolique»
par le Dr Dominique Hermier, Directrice de recherche à l’Inra, AgroParisTech/INRA
« Le futur de la prise en charge du diabète de type 2 : le pré-diabète » par Sébastien Peltier, CEO de Valbiotis
« Vers la valorisation du babeurre par les propriétés de ses lipides polaires» par Marie-Caroline Michalski, Directrice de Recherche INRA, laboratoire CarMeN INRA UMR1397 / Université Claude Bernard Lyon 1 / INSERM U1060
11h45 – 13h15 – Session posters, rendez-vous individuels et lunch
13h15 – 15h25 – Session: Nutrition du jeune enfant
Modérateurs: Alain Dabadie (CHU de Rennes, NuMeCan) et Isabelle Luron (NuMeCan)
« Conduite de la diversification alimentaire en France : les données de la cohorte ELFE » par Sophie Nicklaus, Eléa Ksiazek et Marie Bournez, Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon
« Les allergies alimentaires : l’exemple de la dermatite atopique
» par Sébastien Barbarot, CHU de Nantes
« Le microbiome dans la santé de l’enfant » par Françoise Le Vacon, Biofortis
« Les formules infantiles se comportent-elles comme le lait maternel dans le tube digestif du nouveau-né ? » par Didier Dupont, responsable de l’équipe Bioactivité & Nutrition, STLO, Inra
« Modulation du microbiote intestinal par la composition de la formule infantile chez le nouveau-né. Conséquences physiologiques et métaboliques » par Marion Lemaire, Institut NuMeCan
15h25 – 15h45 – Pause-café et session posters
15h45 – 17h20 – Session: Sucres et Additifs
Modérateurs: Martine Champ (Inra) et Elisa Duclos (Cie des Pêches St-Malo Santé)
« Face à la problématique des sucres ajoutés, quelles sont les meilleures options d’un point de vue métabolique? » par Geneviève Pilon, Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Québec
« Utilisation d’additifs sensoriels ou d’ingrédients fonctionnels pour moduler l’appétit le plaisir alimentaire : études d’impact au niveau du cerveau et des comportements chez le modèle porcin » par David Val-Laillet, Directeur de recherche Inra, Institut NuMeCan
« Recommandations de l’Anses concernant la consommation de sucres » par Martine Champ, PhAN, INRA Nantes et membre du groupe de travail « Sucres » à l’Anses
17h30 : Remise des Prix et conclusion par Jean-François Carpentier, vice-président de la Recherche à l’Université de Rennes 1